Feb 5, 2026 | Provincia
JAÉN.- Las lluvias persistentes y los episodios de viento que azotan la provincia de Jaén en las últimas semanas podrían haber causado ya la pérdida de unas 50.000 toneladas de aceite, una merma que, extrapolada a términos económicos, supondría alrededor de 200 millones de euros solo en producción, sin contabilizar los daños en infraestructuras, cárcavas o plantaciones.
Así lo ha advertido COAG Jaén, que alerta de que el temporal ha retrasado gravemente la recolección de la aceituna, especialmente en zonas de campiña donde los suelos encharcados han hecho imposible la entrada de maquinaria. El secretario general de la organización y responsable de Olivar de COAG Andalucía, Francisco Elvira, explica que se estima que aún queda por recoger cerca de un tercio de la cosecha y que entre el 40% y el 50% de esa aceituna podría haberse perdido, en su mayor parte al encontrarse ya en el suelo.
Campiña, Andújar, Porcuna y La Loma, las zonas más afectadas
Por comarcas, la Campiña presenta los peores datos, ya que la recolección comenzó tarde y hay explotaciones que ni siquiera han podido iniciarla. En municipios como Fuerte del Rey permanece sin recoger hasta un 60% de la cosecha, de la que al menos un 20% se da ya por perdida.
En la zona de Andújar, queda por recoger entre un 20% y un 30% de la aceituna, con especial preocupación por los olivares próximos al río. El exceso de humedad está afectando incluso a explotaciones de superintensivo, algunas de ellas completamente cubiertas por el agua, lo que podría generar daños irreversibles si la situación se prolonga.
En Porcuna, se calcula que permanece en el campo alrededor de un 30% de la cosecha. Según el olivarero Mariano de la Rosa, prácticamente toda la aceituna pendiente está ya en el suelo y su destino dependerá de factores como la pudrición, la permanencia bajo el agua, el arrastre por escorrentías o su incrustación en el barro. Todo ello hace prever que al menos un 10% se pierda, a lo que se suma el impacto de un tornado reciente que arrancó olivos y tiró fruto al suelo.
La Loma, una de las grandes zonas productoras de la provincia, mantiene un tercio de la aceituna sin recoger, con una pérdida estimada de alrededor del 20% de ese volumen. El olivarero Ángel Peña señala que hay parcelas inundadas, otras con una proliferación de hierba que impide recoger el fruto caído y olivares donde la aceituna acabará secándose al quedar adherida al barro.
En la zona norte de Mágina —Torres, Jimena, Albanchez, Bedmar, Garcíez o Las Escuelas— queda por recoger aproximadamente un 25% de la cosecha, mucha de ella bajo el agua o en el suelo. Allí, además, el viento ha provocado la caída de olivos. El productor Nicolás Moya subraya que las rachas han sido el factor más dañino. Mejor situación presentan explotaciones de Jimena, donde gran parte de la recolección se completó en noviembre e incluso octubre, quedando solo entre un 10% y un 15% pendiente.
Falta de mano de obra y servicios externalizados
Desde COAG recuerdan que, a la incidencia del tiempo, se suma otra variable clave: la escasez de mano de obra y el envejecimiento del sector, lo que obliga cada vez más a recurrir a empresas de servicios para la recolección. Cuando las condiciones meteorológicas mejoren, muchas explotaciones deberán esperar turno, lo que podría agravar las pérdidas.
Ganadería: pérdidas en plena paridera
El temporal también está golpeando con dureza a la ganadería trashumante. En Sierra Morena, donde se encuentran actualmente rebaños procedentes de la Sierra de Segura, cientos de corderos recién nacidos se han perdido por el frío y la lluvia. El responsable de ovino de COAG Andalucía, Antonio Punzano, señala que las explotaciones están perdiendo entre 40 y 70 corderos, e incluso hasta un centenar en algunos casos, lo que supone alrededor del 10% de la producción.
COAG insiste en que la evolución del tiempo será determinante en las próximas semanas, pero advierte de que el impacto económico y productivo del temporal ya es muy significativo para el campo jiennense.
Ene 23, 2026 | Jaén
JAÉN.- Las obras del Centro de Innovación del Paisaje Olivarero ya han comenzado este mes de enero y avanzan con el objetivo de que el equipamiento esté plenamente operativo el próximo mes de septiembre. Así se ha anunciado en FITUR 2026 durante la presentación de este proyecto municipal estratégico, con el que el Ayuntamiento aspira a consolidar a Jaén como la gran capital del oleoturismo en España.
El alcalde de Jaén, Julio Millán, junto a la concejala de Cultura y Turismo, María Espejo, los arquitectos Alfonso Mollinedo e Isabel Rus y el diputado de Promoción y Turismo, Francisco José Lozano, han participado en la puesta de largo de una iniciativa que se desarrolla en el marco del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino, financiado con fondos Next Generation del Gobierno de España y gestionado por la Junta de Andalucía, con el respaldo de la Diputación Provincial de Jaén.
La actuación, adjudicada a la empresa jiennense Calderón, cuenta con un plazo de ejecución de seis meses. De forma paralela, el Ayuntamiento ya ha licitado los contenidos del centro, lo que permitirá agilizar su puesta en marcha una vez finalicen las obras.
María Espejo ha subrayado que el futuro centro será “un organismo vivo”, ubicado en un enclave de gran valor histórico como el Cortijo de los Robles. El proyecto se ha diseñado, según ha explicado, con “una delicadeza extrema”, integrándose en el entorno y respetando el arbolado existente y los restos arqueológicos, con el objetivo de conectar el edificio con el pasado olivarero del lugar.
Desde el punto de vista arquitectónico, el centro se concibe como un referente de sostenibilidad medioambiental. El edificio contará con espacios abiertos y dinámicos, un patio central inspirado en el vacío del hueso de la aceituna que actuará como acceso principal, rodeado de vegetación autóctona y paños acristalados que generarán un microclima natural, incluso con la presencia de un olivo centenario. La planta será polivalente y servirá también como puerta de entrada a la zona de visita de la restauración arqueológica del cortijo.
En cuanto a los contenidos, la concejala ha destacado que el objetivo es que “el visitante no solo observe, sino que sienta el olivar”. El centro ofrecerá experiencias inmersivas mediante proyecciones virtuales en 3D que recrearán una almazara y una villa romana, mostrando cómo se trabajaba el olivar desde época romana. Además, dispondrá de espacios para catas de aceite, una zona de showcooking y áreas destinadas a exposiciones temporales vinculadas al mundo del olivar.
El arquitecto Alfonso Mollinedo ha explicado que el diseño del edificio parte de un elemento vivo como el hueso de aceituna, al que se suma la inspiración de la luz andaluza y los patios tradicionales, con un acceso a través de un patio ajardinado y un olivar de bienvenida, además de vegetación trepadora que aportará sombra y eficiencia energética.
Por su parte, el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha puesto en valor la intervención en la almazara de Los Robles como una actuación de turismo sostenible integrada en el paisaje urbano, que permitirá unir patrimonio cultural y gastronomía, reforzando la oferta turística de Jaén capital.
Ene 20, 2026 | Provincia
JAÉN.- Izquierda Unida-Podemos ha advertido del “grave perjuicio” que, a su juicio, supondrá el acuerdo comercial con Mercosur para el olivar de Andújar, un sector del que dependen miles de empleos directos e indirectos en el municipio.
La coalición señala que el acuerdo anunciado por la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, representará un “varapalo” para el campo jiennense y, de manera especial, para Andújar, donde existen alrededor de 24.000 hectáreas de olivar que sostienen la economía local.
Desde IU-Podemos se subraya que la entrada de productos procedentes de países que no cumplen los mismos requisitos medioambientales y sanitarios que los agricultores europeos generará una competencia desleal. A ello se suma, según la formación, el menor coste de producción en esos mercados, lo que presionará a la baja los precios en origen para los productores locales.
El portavoz municipal de la coalición, Juan Francisco Cazalilla, augura que el acuerdo no se traducirá en una bajada de precios para los consumidores. En su opinión, los intermediarios adquirirán productos más baratos para aumentar márgenes, mientras los agricultores europeos verán reducidos sus ingresos.
IU-Podemos atribuye la responsabilidad política del acuerdo al Partido Popular Europeo y recuerda, además, la reducción de la Política Agraria Común aprobada recientemente, que considera un nuevo golpe para el sector. La formación concluye que estas decisiones deberán ser tenidas en cuenta por los agricultores de Andújar en futuras movilizaciones y reivindicaciones del campo.
Ene 13, 2026 | Provincia
JAÉN.- La campaña oleícola avanza en la provincia de Jaén marcada por una fuerte caída de la producción y un buen ritmo de ventas. Así lo reflejan los últimos datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), analizados por las organizaciones agrarias COAG y UPA Andalucía, que coinciden en señalar que las lluvias de noviembre y diciembre han ralentizado la recolección y reducido notablemente el volumen final de aceite.
Según COAG Jaén, en la provincia se ha producido hasta finales de diciembre un 45% menos de aceite que en el mismo periodo de la campaña anterior. En cifras absolutas, Jaén ha elaborado 164.841 toneladas frente a las 298.158 toneladas registradas a 31 de diciembre de 2024, lo que supone 133.317 toneladas menos en la mayor zona productora del mundo.
El secretario general de COAG Jaén y responsable de Olivar de COAG Andalucía, Francisco Elvira, ha advertido de que la cosecha “se está retrasando” y que “cada día que pasa se comprueba que habrá menos aceite del previsto”. A su juicio, la lluvia “ha llegado tarde”, por lo que los aforos iniciales “no se van a cumplir”.
A nivel nacional, la producción acumulada hasta diciembre se sitúa en 716.372 toneladas, 167.217 menos que el año pasado. En Andalucía se han producido 485.256 toneladas, de las que Jaén aporta más de 164.800. Solo en el mes de diciembre se elaboraron 416.470 toneladas en España, una cifra sensiblemente inferior a la de la campaña anterior.
Menos existencias, más salidas
Las existencias totales de aceite de oliva a 31 de diciembre de 2025 ascienden a 715.736 toneladas, lo que supone un 13% menos que en el mismo mes de 2024, con 107.994 toneladas menos almacenadas. De ese volumen, 550.895 toneladas se encuentran en manos de productores, 160.611 en poder de envasadores y 4.230 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero.
Pese a la menor producción, la comercialización mantiene una tendencia creciente. Solo en noviembre salieron de las bodegas de los productores 129.727 toneladas, casi un 36% más que el mes anterior. En diciembre, las ventas alcanzaron las 122.000 toneladas, incluidas importaciones.
UPA pide estabilidad en los precios
Desde UPA Andalucía se subraya esta paradoja de “producir menos y vender más”. Su secretario general, Jesús Cózar Pérez, ha destacado que en diciembre se produjo un 30% menos de aceite que en 2024, mientras que la comercialización fue un 2,5% superior, lo que eleva las ventas del primer trimestre de campaña (octubre-diciembre) a 350.000 toneladas, frente a las 318.000 del año pasado.
Cózar insiste en la necesidad de estabilidad en los precios en origen para garantizar la rentabilidad del olivar tradicional por encima de los costes de producción. “Si se cumpliera estrictamente la ley de la oferta y la demanda, los precios deberían mantener una línea ascendente a tenor de los datos de producción y comercialización”, ha señalado.
Tanto COAG como UPA coinciden en que la campaña apunta a una cosecha media, con riesgo de no alcanzar los aforos previstos si se mantiene el actual ritmo productivo, en un contexto de menor disponibilidad de aceite y un mercado que continúa mostrando una fuerte fidelización de los consumidores.
Ene 13, 2026 | Provincia
JAÉN.- Un equipo de investigadores del proyecto europeo Soil O-Live, coordinado por la Universidad de Jaén, han hallado un novedoso método para la detección del glifosato (GLY) y otros pesticidas altamente polares en diferentes manejos del suelo del olivar.
El trabajo, publicado en la prestigiosa revista ‘Environmental pollution’, se titula ‘Rugged LC-MS/MS method for the large-scale monitoring of glyphosate and other highly polar pesticides in soils across European Union olive orchards’, según ha informado este martes la UJA.
Está firmado por los investigadores del Departamento de Química Física y Analítica Alfonso Fernández-García, David Moreno-González, Andrés J. Rascón, Ana B. Martínez-Piernas, Bienvenida Gilbert-López y Juan F. García-Reyes, así como Antonio J. Manzaneda, del Departamento de Biología Animal, Biología Vegetal y Ecología.
Con anterioridad a este nuevo método desarrollado en el proyecto Soil O-Live basado en LC-MS/MS, la determinación del glifosato en suelo era bastante complicada por las propiedades de este herbicida, su alta polaridad y naturaleza iónica.
En este artículo, los investigadores demuestran que su técnica permite una «cuantificación precisa tanto del GLY como de compuestos relacionados como el ácido aminometilfosfónico (AMPA), resultante de su degradación».
El método se basa en la extracción sólido-líquido seguida de LC-MS/MS directa, utilizando una columna aniónica polar y evitando la etapa de derivatización. Este sistema evita problemas como la pasivación de la fase estacionaria, los cambios en el tiempo de retención y la falta del mismo, la reproducibilidad del analito, la sensibilidad inestable y el bajo rendimiento en el transcurso de un conjunto grande de muestras.
Para evaluar el rendimiento del método, se usaron alrededor de 800 muestras de suelo de olivar de la cuenca mediterránea bajo diferentes sistemas de manejo del suelo, el tradicional, el intensivo y el ecológico, identificando en la mayoría tanto GLY como dos de sus principales productos de transformación, AMPA y N-acetil-AMPA.
Las principales conclusiones de estos análisis es que los suelos de olivar bajo el sistema de producción intensiva y el tradicional muestran concentraciones sustancialmente más altas de pesticidas en comparación con los ecológicos, como era de esperar.
En cuanto a las tendencias geográficas, Portugal exhibió las concentraciones promedio más altas en suelos bajo manejo tradicional e intensivos. En España y Marruecos, los olivos intensivos obtuvieron la concentración más alta, mientras que, en Grecia, fue en el manejo tradicional. También se detectaron mínimas concentraciones trazas de GLY y AMPA en suelos manejados orgánicamente en Portugal, España y Grecia, por posible contaminación de las aplicaciones desarrolladas en olivos cercanos.
Este método supone «una novedosa aportación» del proyecto Soil O-Live, coordinado por la Universidad de Jaén, para la disciplina de las ciencias ambientales y en lo que se refiere a la contaminación de suelos por pesticidas.
EL PROYECTO
Soil O-Live busca informar a los agricultores sobre la implementación de prácticas sostenibles y de mejora de los suelos del olivar. Está formado por 15 instituciones académicas como la UJA, el CSIC o la Agencia Española de Normalización (UNE) y dos empresas del sector del olivar, entre las que se encuentra Deoleo.
El proyecto se enmarca dentro de la Misión Soil Heath and Food del programa de I+D+i Horizonte Europa (programa marco de investigación e innovación de la Unión Europea para el período 2021-2027).
