Jul 10, 2026 | Provincia
JAÉN.- La chef Carolina Tarazaga, del restaurante Hotel Zodiaco de Bailén, ha sido la ganadora del VIII Concurso Nacional «La mejor tapa de Jaén», que ha celebrado su final en el Castillo de Torredonjimeno con la presencia de 200 comensales, que han sido los encargados de elegir la receta ganadora. La Diputación de Jaén patrocina y organiza junto a Jaén Gastronómico este certamen, dotado con 4.000 euros en premios, en el que también han colaborado el Ayuntamiento tosiriano, la Caja Rural de Jaén y otras entidades.
La diputada de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Isabel Uceda, ha asistido junto al vicepresidente segundo y diputado de Relaciones Institucionales, Javier Perales, y al diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, a la final de este concurso, en la que también ha estado presente el alcalde de Torredonjimeno, Enrique José Castro. «Jaén ha vuelto a demostrar que es un paraíso gastronómico con la final de este concurso nacional en la que se ha puesto de manifiesto el extraordinario nivel de los chefs que tenemos en la provincia y la calidad de los productos Degusta Jaén», ha destacado Uceda.
Cuatro tapas finalistas elaboradas en directo
La receta «La ensalada de los olivares: mar, río y oliva», de la cocinera Carolina Tarazaga, galardonada con el primer premio, dotado con 3.000 euros, ha sido la que ha recibido un mayor número de votos por parte del público entre las cuatro tapas elaboradas en directo durante esta final, en la que también han participado los chefs Miguel Ángel Matiaci, del restaurante Aytomate, de Úbeda; Lalo Reyes, del restaurante Los Sentidos, de Linares; y Alan Triñanes, del restaurante Macorina, de Cazorla.
De las tapas finalistas, en las que han sido protagonistas los productos Degusta Jaén y el aceite de oliva virgen extra de la provincia de Jaén, el segundo premio, dotado con 1.000 euros, lo ha logrado Miguel Ángel Matiaci con su «Chicharrón de pollo con almendras, maíz y vinagre de Jerez». Los cocineros de las otras dos tapas finalistas, «Champiñón botón, crema de foie, emulsión de leche de cabra y café», de Lalo Reyes; y «Buñuelo de cordero segureño, curry massaman y compota de tomate picante», de Alan Triñanes, han recibido un lote de productos Degusta Jaén.
Jun 28, 2026 | Provincia
JAÉN.- Profesionales de la hostelería y personas aficionadas que dispongan de blog o redes sociales dedicadas a la gastronomía podrán presentar hasta el próximo 29 de junio sus propuestas al 8º Concurso Nacional ‘La mejor tapa de Jaén’, certamen organizado por la Diputación de Jaén junto a Jaén Gastronómico.
El jueves, 2 de julio, el castillo de Torredonjimeno será el escenario de la final de este certamen culinario con el que, tal y como señala la diputada de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Isabel Uceda, «ponemos en valor la genialidad y riqueza de nuestra gastronomía que tiene como protagonista algo muy nuestro, la tapa», según ha recogido la institución provincial en una nota.
«En este concurso se apuesta por la buena tapa, una tapa de calidad, elaborada con productos Degusta Jaén y con aceite de oliva virgen extra», ha detallado la diputada provincial, que recuerda que en la actualidad son ya más de 300 las empresas adheridas a la marca Degusta Jaén y más de 3.500 los productos referenciados.
Cada participante podrá presentar una sola tapa cuyo costo oscile entre los dos y tres euros, mientras que un jurado formado por profesionales de la gastronomía jiennense valorará las recetas inscritas y seleccionará a los cuatro finalistas que deberán cocinar su propuesta en la final para 200 comensales.
Las inscripciones se solicitan y envían al correo electrónico jaengastronomico@gmail.com , acompañando a la solicitud de una fotografía de la tapa. Este 8º Concurso Nacional ‘La mejor tapa de Jaén’ otorga un primer premio de 3.000 euros; un segundo de 1.000 euros y un tercer y cuarto premio dotado con un lote de productos Degusta Jaén.
En la pasada edición fue el cocinero José Santiago Bea, del restaurante Cibus Renacimiento, de Úbeda, quien se alzó con el primer premio gracias a su tapa «Sisho/papada/pipirrana/arrope», que fue la más valorada por el público presente en la final celebrada en Lopera.
Jun 19, 2026 | Provincia
JAÉN.- El Ayuntamiento de Orcera ha presentado una nueva edición de Aquasión Amurjo, una propuesta cultural y de ocio que convertirá las instalaciones de la Piscina de Amurjo en un espacio de encuentro para vecinos y visitantes entre los días 24 y 28 de junio de 2026. Durante cinco jornadas se sucederán actividades que combinan cine, música en directo, humor, baile, senderismo y solidaridad en un entorno natural privilegiado.
La programación arrancará el miércoles 24 de junio, a las 22:00 horas, con la proyección del documental «De Picorzo a Peñalta», una iniciativa solidaria cuya recaudación irá destinada a la Asociación Cultural y Musical Orkelis. Las entradas podrán adquirirse exclusivamente en taquilla.
El jueves 25 de junio, también a las 22:00 horas, el cine tomará el protagonismo con la proyección de «La Sirenita» (2023) en un formato muy especial que permitirá disfrutar de la película desde el agua, pudiendo los asistentes alquilar o llevar su propia embarcación para vivir la experiencia bajo las estrellas.
Música, humor y baile el fin de semana
La música llegará el viernes 26 de junio a las 23:00 horas con el espectáculo «Lo Mejor del Último», un homenaje a los grandes éxitos de la mítica banda española El Último de la Fila, pensado para revivir algunas de las canciones más emblemáticas del pop-rock nacional.
La jornada del sábado 27 de junio concentrará varias actividades. A las 22:00 horas tendrá lugar una doble sesión de humor protagonizada por Carolina Noriega, con su espectáculo «Gilipollas por el mundo», y por el monologuista José Boto, habitual de espacios televisivos dedicados a la comedia. Posteriormente, a las 23:00 horas, la Piscina de Amurjo acogerá una Master Class de Salsa, abierta a participantes de todos los niveles y concebida como una experiencia festiva para disfrutar de la música y el baile en un ambiente veraniego.
Una ruta de senderismo cierra el programa
La programación concluirá el domingo 28 de junio con una ruta de senderismo que partirá a las 08:30 horas desde Amurjo. Los participantes disfrutarán además de un desayuno saludable elaborado con productos de la iniciativa Degusta Jaén, uniendo actividad física, naturaleza y promoción de los productos agroalimentarios de la provincia.
El Ayuntamiento de Orcera ha animado a vecinos, visitantes y turistas a participar en una programación diversa que refuerza la oferta cultural y de ocio del municipio al inicio de la temporada estival, contribuyendo además a la dinamización económica y turística de la localidad.
Las entradas pueden adquirirse a través de la página web municipal, en el Albergue David Broncano y en la taquilla de la Piscina de Amurjo. Asimismo, se ha habilitado un bono especial para disfrutar de varias actividades del programa.
Jun 5, 2026 | Provincia
JAÉN.- La Diputación Provincial de Jaén celebró este viernes un pleno extraordinario en el que Francisco Reyes formalizó su renuncia como presidente de la institución, poniendo fin a 15 años al frente de la Administración provincial. Ante representantes de instituciones y entidades de toda la provincia, Reyes repasó una etapa marcada por crisis, recuperación económica y grandes inversiones estructurales, y reivindicó la tarea pública como «el único camino para propiciar el bienestar y la felicidad de los proyectos personales de cada uno de los hombres y mujeres de una sociedad».
Reyes recordó que durante estos 15 años «hemos pasado momentos muy complicados», en referencia a la crisis financiera de la pasada década, a la que la Diputación respondió con los planes de empleo. Tras esa etapa, subrayó, «comenzamos una recuperación económica en la provincia como no habíamos tenido antes», con indicadores positivos en PIB, reducción del paro, exportaciones, turismo y comercialización del aceite de oliva.
El presidente saliente destacó que el presupuesto de la Diputación alcanza este año 2026 un máximo histórico de 397 millones de euros, y cifró en más de 125 millones los fondos europeos que los ayuntamientos de la provincia gestionan con el respaldo de la institución, a los que se suman cerca de 57 millones en unos 40 proyectos propios.
Las grandes obras de una etapa
Entre las inversiones que han marcado el período, Reyes destacó la construcción del Olivo Arena, «que ya es un icono de esta provincia»; una inversión acumulada de 60 millones en la red de carreteras solo en el último mandato; la transformación de Geolit en un centro tecnológico de referencia; y la apuesta por el CETEDEX, con 24 millones destinados a la expropiación de 640 hectáreas para su campo de pruebas avanzadas.
En el ámbito social, señaló que el área de Igualdad y Bienestar Social es «el eje principal del gasto de la Diputación», con una asignación de 121 millones de euros solo para 2026. Al respecto, advirtió de que «lo que más me preocupa de la actual situación ya no son los datos económicos, sino la merma del Estado de Bienestar a través del deterioro de los servicios públicos, especialmente de la Sanidad, la Educación y la Dependencia».
Reyes también pasó revista a la transformación económica de la provincia, con iniciativas como la estrategia Jaén por Industria —que agrupa a 260 empresas de 23 ramas distintas— o Degusta Jaén, nacida en 2013 y con más de 300 empresas adheridas. Sobre el sector oleícola, afirmó que «el olivar no es un lastre, es nuestra mejor seña de identidad, nuestra diferencia con los demás, nuestro mejor aval de futuro».
En el ámbito turístico destacó la consolidación del oleoturismo, el turismo de naturaleza y el impacto de los patrocinios deportivos a través de la marca Jaén Paraíso Interior, con el Jaén Paraíso Interior Fútbol Sala como referente de mayor proyección.
«Del eterno lamento al avance»
Uno de los ejes del discurso de Reyes fue la transformación de la identidad provincial. «Hemos pasado del eterno lamento al avance, a creer en nosotros superando una inercia que nos situaba muy por debajo de otros territorios», afirmó, citando la instauración del Día de la Provincia, la Feria de los Pueblos o el himno basado en el poema Aceituneros, de Miguel Hernández.
De cara al futuro, el presidente saliente señaló que la provincia «se presenta como un campo fértil» gracias, entre otros factores, a los fondos EDIL —de los que Jaén es la mayor beneficiaria de Andalucía con 116 millones—, al convenio de infraestructuras hidráulicas con una inversión de 206 millones y a la apertura de la Academia de Suboficiales de la Guardia Civil en Úbeda. Eso sí, volvió a reclamar a la Junta de Andalucía «lo que nos corresponde, porque no queremos más, pero tampoco menos que otros territorios». El pleno de investidura de Juan Latorre como nuevo presidente de la Diputación está previsto para el próximo martes 9 de junio.
Feb 11, 2026 | Provincia
JAÉN.- Un total de 24 restaurantes de una decena de municipios de la provincia de Jaén participarán en las VII Jornadas Gastronómicas Degusta Jaén que se desarrollarán del 26 de febrero al 22 de marzo. El diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, ha presentado esta iniciativa promovida por la Diputación de Jaén, en la que se ofrecerán hasta 195 platos elaborados con productos agroalimentarios jiennenses que cuentan el sello de calidad Degusta Jaén. “Estas jornadas buscan consolidarse como uno de los eventos gastronómicos imprescindibles en el ámbito de la cocina jiennense”, ha resaltado Perales durante su intervención, en la que asimismo ha resaltado el compromiso de los establecimientos participantes, “que hacen todo lo posible para que esta iniciativa sea un éxito”.
En esta línea, el responsable del área de Agricultura y Ganadería de la Diputación ha señalado que los establecimientos participantes en esta séptima edición volverán a utilizar más de 200 productos para la elaboración de los distintos platos, además de 25 AOVEs también adheridos a la marca de calidad Degusta Jaén”. De igual forma, el menú incluye una bebida y se ofrecerá, por cortesía de la Administración provincial, una copa de vino de alguna de las nueve bodegas que producen sus caldos en la provincia de Jaén y que maridan perfectamente con los platos elaborados por los cocineros y las cocineras”, ha añadido Perales.
El precio del menú Degusta Jaén de estas jornadas es cerrado y oscilará entre los 35 a 50 euros. “Estamos ante una auténtica gastro ruta por la provincia que fomenta la economía circular y beneficia al conjunto de las empresas agroalimentarias integradas en esta estrategia”, ha señalado el diputado, quien ha recordado que actualmente más de 300 empresas jiennenses están adheridas a la marca de calidad Degusta Jaén de Diputación.
Los establecimientos participantes en esta séptima edición son: Aureum by Picualia (Bailén); Bury (Baños de la Encina); Casa Hermina (Cabra del Santo Cristo); Tuna’s Bar, Alfonso X El Sabio, Lusco y Macorina (Cazorla); La Vestida, Ajhito, Parador de Jaén, Bocao Vitango, Perra Catusa Peña Flamenca, Tabernas Don Sancho y Plaza Vieja (Jaén); Alfonso VIII y Mesón Despeñaperros (Santa Elena); Paco Tite y Casablanca (Torreperogil); Lolana; Antique, Cibus y Ermita Madre de Dios (Úbeda); y Puerta Mágina (Torres).
En representación de los establecimientos participantes ha intervenido Patricia Díaz, chef del restaurante Ajhito de Jaén y reconocida como mejor cocinera Degusta Jaén 2025. Díaz ha puesto en valor el trabajo conjunto del sector hostelero y de las empresas productoras de la provincia y ha destacado la calidad de “los productos de nuestra tierra que utilizamos en nuestros fogones y que permiten impulsar la economía circular para que Jaén progrese, se dé a conocer más allá de nuestras fronteras y se sienta orgullosa de su gastronomía”.
