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viernes 13 de diciembre
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Etiqueta: cocina

Excelentes recomendaciones para la protección en la cocina

JAÉN.- Específicamente cuando se trata de la cocina en el ámbito de la hostelería, hay que enfocarse mucho más en los detalles para ofrecer un excelente servicio a los clientes, y por supuesto hay instrumentos...

Lalo Reyes, de «Los Sentidos», premio de cocina con AOVE «Jaén, paraíso interior»

JAÉN-. El cocinero Lalo Reyes, del restaurante Los Sentidos de Linares, con su receta "Pil pil vegetal y aromas de un picual con trucha de Cazorla", ha sido el gran triunfador de la décimo sexta...
Alumna de Hacienda La Laguna de Baeza.

Mañana se cierra el plazo de solicitud para la Escuela de Formación «Hacienda La...

JAÉN-. Los interesados en formarse el próximo curso 2018-19 en La Escuela de Formación "Hacienda La Laguna" de Baeza pueden presentar la solicitud hasta mañana viernes. Así lo ha recordado la delegada territorial de...

Salud resalta que la cocina del hospital funcionan con normalidad y con calidad

JAÉN.- La consejera de Salud, Marina Álvarez, ha manifestado hoy en el Parlamento andaluz que las cocinas del Complejo Hospitalario de Jaén funcionan con “normalidad y de acuerdo a estándares de calidad establecidos para...

La Junta reivindica su apuesta por el servicio de cocina del hospital

JAÉN-. La delegada territorial de Igualdad, Salud y Políticas Sociales, Teresa Vega, ha  reivindicado la apuesta del Gobierno andaluz por ofrecer un servicio de restauración público y de calidad en el Complejo Hospitalario de Jaén....

Denuncian el mal estado de los productos que llegan a las cocinas del hospital

JAÉN.- Cocineros y trabajadores de cocina del complejo hospitalario de Jaén han vuelto denunciar el estado en el que llega la materia prima hasta sus cocinas. Asegura que la enésima incidencia relacionada con la empresa...

De Japón pasando por EEUU, China y Dubai hasta Mancha Real

JAÉN.- Un nuevo universo de sabores, texturas y posibilidades de aplicación gastronómica es lo que las 80 personas asistentes al curso “Uso del AOVE en la Gastronomía” han podido descubrir hoy de la mano...

Doce chefs jiennenses debatirán sobre AOVE y cocina en el Foro Gastronómico Oleotour

JAÉN-. Doce destacados restauradores jiennenses debatirán el próximo jueves, 25 de enero, en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén sobre la utilización del aceite de oliva virgen extra en la cocina y...
La alcaldesa de La Carolina, Yolanda Reche, ha estad en la presentación del acto.

La Carolina será la sede del I Concurso de Alta Cocina

JAÉN.- La capital de las Nuevas Poblaciones será sede del I Concurso de Alta Cocina “La Carolina 2017” que tendrá lugar hoy y mañana en este municipio. El encuentro, organizado por Jaén Gastronómico, en colaboración...
Manuel Vargas_Cinco Jotas Cooking Challenge

Un baezano, finalista del concurso Cooking Challenge para estudiantes gastronómicos

JAÉN.- El próximo 16 de noviembre se celebra la final del concurso culinario Cinco Jotas Cooking Challenge. Este concurso gastronómico que tiene como objetivo premiar el talento y la creatividad de las jóvenes promesas de la gastronomía española. En...
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