Jul 27, 2026 | Provincia
JAÉN.- Los Jardines de Jabalcuz han acogido este fin de semana la actividad ‘Gastronámbulos’, de la mano de Ana María Rodríguez, de ‘Cocinando entre olivos’, en un encuentro que agotó todas las entradas y que se enmarca en la programación diseñada por el Patronato municipal de Cultura con motivo del centenario de este enclave natural.
Los asistentes disfrutaron de una charla sobre la gastronomía de la época, seguida de una degustación de dos tapas y bebida para refrescarse en una jornada estival en uno de los parajes más singulares de la provincia.
Última cita de julio, con la vista puesta en septiembre
Esta actividad ha supuesto la última cita del programa del centenario durante el mes de julio. La programación se retomará en septiembre con nuevas propuestas: el día 4 tendrá lugar el concierto de Alis en la Fuente Niño de la Espina, y el sábado 5 de septiembre las casas gemelas volverán a recibir a Ana María Gutiérrez, de Cocinando entre Olivos, con nuevas tapas y bebidas inspiradas en la época de esplendor histórico de los jardines.
Las entradas ya están disponibles en giglon.com, y toda la programación del centenario puede consultarse en culturayturismojaen.es.
Jul 7, 2026 | Jaén
JAÉN.- El Patronato Municipal de Cultura vuelve a acercar a jiennenses y turistas la historia de Jaén con una nueva exposición de «El Archivo te cuenta», situada en el hall del Ayuntamiento de Jaén y dedicada este mes de julio a los Baños de Jabalcuz con motivo de su centenario. La vitrina expuesta recoge una pequeña selección de documentos históricos originales relacionados con la historia de este paraje natural. La muestra comienza con el Libro de Actas de 1594, en su sesión del 13 de julio, que recoge el nombramiento de una comisión formada por el corregidor Gonzalo de Ulloa Carvajal, los caballeros veinticuatro Antonio de Leiva y Francisco Palomino de Ulloa, el médico Alonso Freilas y el maestro de aguas Francisco de Olmedo, para que dictaminaran sobre la conveniencia de construir en este lugar un baño. Se trata de las primeras noticias que se recogen y salvaguardan en el Archivo Histórico Municipal, y que datan de finales del siglo XVI.
Un bando de 1838 sobre el buen uso de los baños
El segundo documento expuesto es un bando fechado el 18 de junio de 1838, de los alcaldes constitucionales José Ignacio Coello, Vicente Nieto y Antonio Fernández, sobre el buen comportamiento y uso de los Baños de Jabalcuz. Entre sus disposiciones se recogen normas como que ninguna persona podría echarse de golpe al agua ni nadar, que tampoco se permitiría echar por el acueducto reptiles ni insectos, que en el baño de las mujeres no se permitiría bañarse a niños mayores de cuatro años, que el bañero vaciaría los baños dos veces al día, o las multas y penas impuestas a las personas embriagadas.
Un plano de 1864 para la construcción de seis baños
Por último, se puede contemplar un plano fechado el 24 de mayo de 1864, del arquitecto Vicente Serrano y Salaverri, correspondiente al proyecto de construcción de seis baños para particulares agregados a los de Jabalcuz y dependencias para su servicio, cuyo presupuesto ascendía a 20.143,78 reales. La exposición se podrá visitar en el hall del Ayuntamiento hasta el viernes 31 de julio, de lunes a viernes, en horario de 8 de la mañana hasta las 21 horas.
