JAÉN.- Se traspasa una charcutería especializada en jamones y quesos, actualmente en pleno funcionamiento, por un precio simbólico de 14.000 euros, muy por debajo de su valor real. Según ha explicado la propia empresa, el motivo del traspaso es que el negocio pertenece a un grupo empresarial de alimentación, Innova Jamón SL, y no entra dentro de su estrategia de negocio para 2027.
La tienda facturó 205.000 euros durante 2025, cifra que la empresa asegura poder demostrar a quien esté interesado. Sin embargo, el grupo empresarial busca líneas de negocio que facturen como mínimo un millón de euros anuales. Este establecimiento se puso en marcha inicialmente con la idea de franquiciarlo, un proyecto que finalmente se desestimó, por lo que el negocio ha quedado fuera de los planes estratégicos de la compañía.
El local se presenta como una oportunidad idónea para un autónomo o emprendedor que quiera iniciarse en el sector. De hecho, la propia empresa ofrece la posibilidad de enseñar el oficio y el corte de jamón a quien se haga cargo del negocio, aunque este servicio tendría un coste aparte.
Según ha trascendido, la clientela habitual del establecimiento ha trasladado a la persona que actualmente trabaja en la tienda su deseo de que no se cierre. Sin embargo, esta decisión no depende de él, sino de la compañía propietaria. El trabajador, además, no se hará cargo del negocio, ya que pasará a otra línea de negocio dentro del mismo grupo, gracias a su antigüedad y a las condiciones laborales que mantiene.
Como aspecto a tener en cuenta, el precio de traspaso no es negociable. Asimismo, las existencias de alimentos y consumibles de envasado al vacío no están incluidas en los 14.000 euros del traspaso.
Las personas interesadas pueden contactar con Manuel en el teléfono 656 58 62 99.
