JAÉN.-
El cocinero jiennense Pedro Sánchez, conocido cariñosamente como “Pedrito”, ha sido distinguido con el Premio Nacional de Gastronomía 2026 al Mejor Jefe de Cocina, otorgado por la Real Academia de Gastronomía. El galardón reconoce a los profesionales que, a través de su talento, creatividad y compromiso con el oficio, contribuyen a impulsar la excelencia de la cocina española.
Sánchez es el rostro visible de Bagá, el restaurante que abrió en la capital jiennense en 2017 y que desde entonces se ha convertido en un referente gastronómico de primer nivel: cuenta con una estrella Michelin desde 2018 y tres Soles Repsol. Antes de emprender su propio proyecto, el chef desarrolló dieciséis años de carrera como jefe de cocina en Casa Antonio, formándose además en la Escuela de Hostelería de La Laguna y sumando experiencia junto a cocineros como Martín Berasategui y Dani García.
