JAÉN.- La provincia de Jaén solo había recogido el 60% del aceite previsto en el aforo a 31 de enero, según el último informe de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA). El temporal ha provocado que la mayor parte de la aceituna esté ya en el suelo, dificultando la entrada a las explotaciones por el barro y comprometiendo el cumplimiento del aforo.
El secretario general de COAG Jaén y responsable de Olivar de COAG Andalucía, Francisco Elvira, ha advertido de que cada día que pasa hay menos aceite del previsto, tras semanas de lluvias y vientos que han tirado la aceituna al suelo e incluso la han arrastrado en algunos casos. “El aforo no se va a cumplir”, ha señalado.
A escala nacional, los datos provisionales de la AICA indican que hasta enero se habían producido 1.044.116 toneladas de aceite, 190.452 menos que en el mismo periodo del año anterior. La mayor parte de la aceituna pendiente de recoger se concentra en Jaén, lo que explica el fuerte impacto provincial del retraso.
Las existencias a 31 de enero de 2026 se situaron en 943.697 toneladas, 112.743 menos que un año antes. De ese volumen, 726.966 toneladas estaban en manos de productores, 209.239 en envasadores y 7.492 en el Patrimonio Comunal Olivarero. En cuanto a las salidas, en enero se comercializaron 158.855 toneladas, una cifra inferior a la del mismo mes de 2025.
COAG alerta de que, con la aceituna en el suelo y accesos impracticables por el barro, el margen para recuperar producción es limitado, lo que acentúa la incertidumbre de la campaña oleícola en la provincia.
