JAÉN.- El Ayuntamiento de Andújar ha presentado la III Feria de la Carne de Monte, un evento que del 6 al 8 de marzo transformará la Plaza de España en un espacio gastronómico dedicado a la tradición cinegética y a los productos vinculados a la sierra.
El concejal de Promoción, Turismo y Comercio, Juan Carlos Martínez, acompañado por representantes de la Asociación de Ocio y Restauración de Andújar (AROA), ha destacado que esta iniciativa refuerza el vínculo entre la sierra, la cultura y la cocina local, convirtiendo un producto identitario en un atractivo turístico.
Producto identitario y tradición
La feria contará con la participación de establecimientos hosteleros que ofrecerán tapas y platos elaborados con carne de monte, poniendo en valor una gastronomía ligada históricamente a la actividad cinegética y al entorno natural de la ciudad, especialmente al Parque Natural Sierra de Andújar.
Desde la organización se subraya que Andújar es referente en el ámbito de las monterías, una tradición que forma parte tanto de su economía como de su identidad cultural. La carne de monte, destacan, representa producto de proximidad y cocina tradicional, además de suponer un impulso para el sector hostelero local.
Homenaje al Restaurante Los Naranjos
Como novedad, esta tercera edición incluirá un homenaje al desaparecido Restaurante Los Naranjos, en reconocimiento a su trayectoria y aportación a la gastronomía iliturgitana. El acto institucional tendrá lugar el sábado 7 de marzo a las 12:00 horas en la Plaza de España.
La programación se completará esa misma tarde, a las 18:00 horas, con la actuación del grupo Amigos de Gines, que ofrecerá un repertorio de sevillanas dedicadas a la Virgen de la Cabeza. Con esta iniciativa, Andújar consolida su apuesta por la promoción turística y gastronómica vinculada a su entorno natural y a su tradición cinegética.
