JAÉN.- Las organizaciones agrarias COAG y UPA Andalucía han alertado este miércoles de que los precios del aceite de oliva en origen continúan cayendo sin justificación de mercado, situándose en torno a los 3,50 euros por litro —el virgen extra en 3,80—, por debajo de los costes de producción del olivar tradicional, a pesar de que las almazaras ya han vendido más del 60% de su producción y quedan cinco meses hasta la entrada del nuevo aceite.
Según los últimos datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), hasta el 31 de mayo se habían producido en España 1.297.832 toneladas de aceite en la campaña actual, 121.467 toneladas menos que el año anterior. Las existencias totales a esa fecha ascendían a 792.002 toneladas, de las que 507.250 estaban en manos de productores y cooperativas, 278.235 en poder de envasadores —51.067 toneladas más que el mes anterior, en su mayoría virgen extra a granel— y 6.516 en el Patrimonio Comunal Olivarero.
El secretario general de COAG Jaén y responsable de Olivar de COAG Andalucía, Francisco Elvira, afirmó que los datos «confirman lo que venimos diciendo desde hace mucho tiempo: que no tiene sentido la caída que se produce en el precio del aceite de oliva» y llamó al sector a no ceder ante estrategias que, a su juicio, están hundiendo los precios de forma artificial. Elvira también advirtió contra las previsiones de buenas cosechas, recordando que la campaña recién terminada perdió un 31,14% de producción respecto a la anterior pese a que los aforos de septiembre apuntaban a una cosecha media.
Por su parte, el secretario general de UPA Andalucía, Jesús Cózar Pérez, destacó que en los ocho meses de comercialización se han vendido ya 980.000 toneladas, el 76% de lo producido, con una media mensual de 122.500 toneladas, lo que evidencia «la fortaleza del mercado». Sin embargo, alertó de que las salidas de mayo fueron más bajas de lo habitual —103.000 toneladas incluyendo importaciones— por la acumulación de stock en manos de industriales y envasadores. Cózar exigió «mecanismos de mercado» que sitúen el precio en origen por encima de los cinco euros, umbral que cifra como mínimo de rentabilidad para el olivar tradicional, y reclamó la aplicación efectiva de la Ley de la Cadena Alimentaria.
Ambas organizaciones coinciden en que, de mantenerse el ritmo actual de ventas, la próxima campaña comenzará con un enlace de existencias muy ajustado, lo que hace aún menos comprensible la presión bajista sobre los precios.
