JAÉN.- La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Consejería de Sanidad de la Junta de Andalucía ha decretado una alerta alimentaria sobre las variedades chorizo Herradura y chorizo Rosario de la marca La Serrana por la detección de Salmonella spp. en el lote OTE:200526, con fecha de consumo preferente del 20 de agosto de 2026. Ambas variedades se comercializan sin envasar.
Como medida de precaución, la Consejería ha ordenado la retirada de todos los lotes distribuidos en establecimientos de numerosos municipios de las provincias de Sevilla y Cádiz, entre ellos Sevilla capital, Jerez de la Frontera, Morón de la Frontera, Carmona, Alcalá de Guadaíra, Marchena, Medina Sidonia y Arcos de la Frontera, entre otros.
Qué hacer si tienes el producto en casa
Salud Pública recomienda a quienes dispongan de este producto en su domicilio que se abstengan de consumirlo y lo devuelvan al punto de compra. En caso de haber consumido alguno de los lotes afectados y presentar síntomas compatibles con la salmonelosis —principalmente diarrea o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza— se aconseja acudir a un centro de salud.
La alerta ha sido trasladada a la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información, así como a los servicios de control oficial de las provincias afectadas para verificar la retirada del producto de los canales de comercialización.
