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JAÉN.- Jaén se convierte desde este hoy en la capital mundial del aceite con la celebración de la XVIII Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva, que se celebra en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos hasta el próximo 13 de mayo. La inauguración oficial es a las 11,30 horas aunque desde primeras hora de la mañana era un bullir de personas las que se acercaban hasta el recinto ferial.  El corte de cinta correrá a cargo de la  prevista la asistencia de la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina; la consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz; el presidente de la Diputación, Francisco Reyes; el alcalde de Jaén, Javier Márquez, el secretario de Estado de Hacienda, José Enrique Fernández de Moya, y el presidente del Consejo de Administración de Ferias Jaén, Ángel Vera. En total, 340 expositores, presentes en los distintos espacios expositivos que contará con la participación de los 57 países productores de aceite de oliva del mundo. Los expositores representan a 923 empresas entre directas e indirectas y a 4.215 marcas comerciales, en 40.000 metros cuadrados de exposición. En lo que se refiere al apartado internacional, Expoliva 2017 incrementa en un 19 por ciento el número expositores internacionales respecto a la edición anterior, pasando de 31 a 37 empresas internacionales y aumentado de diez a once los países con expositores presentes. Además se celebra durante estos días el XVII Simposium Científico Técnico y el VI Salón Internacional Expoliva Virgen Extra. El primero, donde se podrán conocer las últimas novedades e investigaciones en el sector olivarero y del aceite de oliva, se estructura en torno a cinco grandes ejes temáticos: Olivar y medio ambiente; Industria oleícola, tecnología y calidad; Foro económico y social; Alimentación, la salud y el aceite de oliva y cultura del aceite de oliva. En el segundo 165 aceites de máxima calidad se expondrán para mostrar sus cualidades antes lo visitantes.