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La Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén, que ha impulsado la Diputación, para celebrar el inicio de la campaña aceitunera y poner de manifiesto la gran calidad que atesoran los caldos tempranos, que se producen en la provincia jiennense, incluyen medio centenar de actividades que contribuirán a mostrar esa excelencia. La ciudad de Baeza acogerá este domingo, 9 de noviembre, este programa de propuestas. Esta primera edición nace con vocación de continuidad y cada año se celebrará en una comarca distinta. Aglutina un programa lúdico-festivo muy variado y para todas las edades, que ofrece toda una experiencia para los sentidos, con el aceite de oliva virgen extra en el epicentro. Pero, sobre todo, esta Fiesta pondrá, a partir de ahora, cada año, sobre la mesa las ventajas y beneficios que tiene el adelanto de la recogida de la aceituna en la mejora de la calidad del aceite, a la par que situará a la provincia, como foco de atención, en la producción de aceite de oliva virgen extra de calidad. Una cita en la que colaboran el Ayuntamiento baezano, Asostel, almazaras, empresas oleícolas, denominaciones de origen, restaurantes, cocineros y bares, entre otros integrantes del sector turístico y oleícola de la provincia.

Dentro del programa de actividades previsto, destaca propuestas como la tostada gigante de 200 metros que se va a regar con unos 160 litros de nuestro primer aceite y de la que saldrán unas 8.000 raciones o las degustaciones de estos aceites tempranos que realizarán 27 empresas oleícolas de la provincia o las tres denominaciones de origen jiennenses, Sierra Mágina, Sierra de Segura y Sierra de Cazorla, que se han implicado en esta Fiesta haciendo catas profesionales de aceite. Habrá exhibiciones gastronómicas que harán siete cocineros jiennenses, de los restaurantes Zeitum, Los Sentidos, Canela en rama, Casa Herminia, Támesis, Juanito y Catering Vandelvira, donde el primer aceite de esta cosecha ocupará todo el protagonismo, y ha puesto el acento en la implicación de más de una veintena de establecimientos de restauración jiennenses, que pondrán a disposición de sus clientes durante todo el día, como un reclamo singular, los primeros aceites de esta campaña, lo que permitirá a muchas personas degustar estos caldos especiales. La parte gastronómica la completarán “los bares locales, que ofrecerán una tapa especial realizada expresamente con motivo de esta Fiesta”, ha puntualizado el presidente de la Diputación, Franscisco Reyes.

Como otras actividades de este tipo, en Baeza también habrá un pregonero, en este caso el periodista galduriense de Canal Sur Radio Jesús Barroso, “que ofrecerá a todos los presentes su peculiar visión del singular mundo del aceite jiennense, de la forma de vida que genera, la cultura, la gastronomía, la economía y todo lo que representa”. Otras actividades que también están previstas son una zarzuela, con la que se clausurará este programa el domingo a las 21 horas, actuaciones de la escuela de danza, de un coro rociero una “performance” a cargo de Christophe Berville, que será la única actividad que no se celebre el domingo, sino que tendrá lugar el sábado a las 21 horas, todo ello sin olvidar que a lo largo de la mañana dominical se celebrarán diferentes actividades y concursos para los más pequeños que se vincularán con la aceituna y el mundo rural.

Esta iniciativa coincide con el inicio de otra acción promocional del oleoturismo en la provincia, como es el caso de «Vente a la aceituna y haz tu propio aceite». Con esta Fiesta se responde a la petición que hizo el sector turístico para poner en valor el oro líquido”.